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My Experience Bistró + Café, un concepto de negocio novedoso en época de pandemia

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Bistro Cafe Emprededor

Los creadores de este lugar pensaron en el comercio justo. Conozca a este socio de la CCQ.

Foto: Gianna Benalcázar – CCQ

Aunque tres años atrás ya había surgido como idea en la mente de Andrés Vacas, su actual representante legal, y de Miguel Yépez, su chef ejecutivo, fue durante la pandemia que My Experience Bistró + Café tomó forma.

Es un concepto y visión de negocio muy interesante, cuyos propósitos principales son: brindar a la comunidad un espacio seguro, cálido y agradable para disfrutar o adquirir  productos alimenticios artesanales, y proporcionar a los proveedores artesanos un punto de exhibición para dichos productos, en el marco de una economía circular y un comercio justo sin cabida para el regateo, sino para apreciar el esfuerzo, tiempo y dedicación que han puesto en sus emprendimientos.

Quesos suizos y franceses, pan, café, cerveza, granola, cortes importados y madurados de carne (provenientes de Uruguay y Estados Unidos), embutidos curados, frutas y verduras son los estupendos productos que se encuentran en My Experience Bistró + Café.

Pero esto no es todo: también es el sitio ideal para degustar desayunos, paninis, sánduches calientes y fríos, ensaladas y menús tipo degustación, con la ventaja de una buena atención al cliente.Los próximos planes a los que apunta este negocio son dar vida a My Experience en pastelería y panadería, y tener una planta de catering.

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