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Livo Alimentos trae los alfajores marplatenses a Ecuador

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Esta empresa fabrica alfajores con el mejor cacao del mundo y con la técnica argentina.

Fotos: Gianna Benalcázar - CCQ
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Livo Alimentos es un emprendimiento cuyo propósito es dar un valor agregado a nuestro cacao, con el fin de posicionarlo en el exterior. Su actividad principal es la elaboración de productos a base de chocolate ecuatoriano. Detrás de este esfuerzo empresarial se encuentra Erika Viñán, ingeniera agroindustrial de la Politécnica Nacional. Ella, con el apoyo de su esposo, dio vida al primero de los deliciosos productos de Livo: alfajores argentinos, con el sabor de Mar del Plata, Argentina, país de donde proviene su esposo. Para la formulación, recibieron asesoramiento directo de expertos argentinos.

Erika revela que “la masa se hace con cacao orgánico de Pacari y la cobertura del dulce es semiamarga, para obtener un alfajor con el equilibrio adecuado”. También nos comparte que su microempresa genera producción inclusiva, articulando a pequeños productores para la elaboración del chocolate. Además, cuenta con 10 puntos de venta y algunas alianzas estratégicas, una de ellas con el Grupo Salinerito, y Farmers Market de Cumbayá. El trabajo, compromiso social y calidad de Livo Alimentos han sido premiados por la Embajada de los Estados Unidos, a través del programa AWE, y por la Fundación CRISFE, con apoyo financiero. Algo más sobre LIVO Alimentos: su slogan es “sabores que nos hacen viajar”. Ya conocimos Argentina a través de sus productos, ahora se viene un nuevo producto… ya descubriremos de qué país.

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